Presentación de la carta interactiva en el iPad
En una presentación privada a los medios de comunicación, el equipo del Restaurante Etxanobe ha presentado en sociedad sus dos nuevas propuestas innovadoras, la carta interactiva y los percebes...
View ArticleEl Etxanobe, en ‘BDigital apps 2010′
‘APPS y una estrella Michelín’ es el título de la conferencia que Fernando Canales e Iñgo Merino dieron el 17 de noviembre en el ‘bdigital apps 2010′, congreso sobre las nuevas tecnologías de la...
View ArticleCanelones de pularda y foie con pasta wonton
La pularda es una ave castrada. Como todas las aves castradas, infiltra su grasa en la carne, por lo que así la encontramos mucho más jugosa. Se puede preparar de muchas maneras, ya que ofrece otra...
View ArticleEtxanobe, visita obligada en Bilbao según el periódico Mint
Hace poco, Lola MacDougall publicó un artículo sobre la transformación de Bilbao en la edición online del prestigioso periódico de negocios Mint, nacido en 2007 en colaboración con The Wall Street...
View ArticleBacalao con jugo de manitas de cerdo y champiñón
Esta receta de bacalao con jugo de manitas y champiñón es un rico plato que puedes probar en nuestro restaurante. Ingredientes 4 tajadas de 200 g de bacalao ya desaladas 1/2 l de aceite Una guindilla...
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